豆豉鸡心怎么做 - 豆豉鸡心的做法
“酱香十足的下饭、下酒菜。”
食材明细
- 酱香 （口味）
- 炒 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
豆豉鸡心的做法步骤
1、鸡心洗净切成两半。泡去血水，捞出沥干。
2、用豆豉、料酒、生抽、辣椒面把鸡心拌匀，腌上24小时以便入味。
3、锅中倒油，放入葱姜煸香
4、倒入腌入味的鸡心翻炒。
5、把腌制的料汁也倒入，加糖（因为豆豉够咸了我就没有放盐）。
6、大火烧开后收汁。
7、盛盘即可。
小窍门
既下饭又下酒。冷食热食都可以。
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